Biscuiti sarati (vegan)

 

Ingrediente:

• 80g faina de hrisca
• 40g amidon de tapioca
• 40g faina de mei
• 40g faina integrala de orez
• 40g faina de fasole
• 50g branza vegetariana
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita rasa de sare de Himalaya
• 40ml apa minerala (aproximativ)

Panna Cotta de dovleac (vegan)

Ingrediente:

• 400 ml lapte cocos
• 1 lingura gelatina fara alergeni
• 400 g piure de dovleac galben
• 1/2 lingurita praf de scortisoara
• 2 linguri miere

Mod de preparare:

1. In 2 linguri de lapte de cocos (din cantitate

Icre din seminte de chia (beneficiile semintelor de chia)

Ingrediente:

• 50g seminte de chia
• 100g apa
• O lingurita sare
• Un sfert de ceapa verde
• 2 linguri ulei de masline
• Zeama de la jumatate de lamaie

Mod de preparare:

Intr-un bol se pun semintele de chia, apa (prefe

Hummus

Ingrediente:

• 250g naut uscat/400g naut din conserva
• 5 linguri ulei de masline
• Zeama de la o lamaie
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri de tahini (sos de susan)
• Sare

Mod de preparare:
Boabele de naut uscat se lasa in apa la inm

Supa crema de dovleac

Ingrediente:

• 1kg de dovleac
• 1l de supa/apa (vegan)
• 2 cepe
• 2 morcovi
• Rozmarin
• Sare/delikat
• Piper
• 3 linguri de ulei
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:
Dovleacul si morcovul se curata de coaja si se tai

Chiftelute de post

Ingrediente:

• 400g naut fiert
• 2 morcovi fierti
• 2 cartofi fierti
• 1 ardei rosu taiat marunt
• 2 catei de usturoi pisati
• 1 ceapa tocata marunt
• 2-3 linguri de ulei de masline
• Patrunjel tocat
• 2-3 linguri de pesmet (faina fara gluten)
  
• Sare
  

Vegeta de casa

Vegeta de casa este una dintre retetele de baza, care trebuie incercata daca tinem la sanatatea noastra si a celor dragi. Aproape toti o folosim, mai ales, cand ne trezim in mijlocul gatitului, ca ne lipsesc anumite legume esentiale pentru un gust bun. Atunci apelam la borcanelul de vegeta din dulap si imbunatatim gustul mancarii. Numai ca vegeta din comert nu este deloc sanatoasa. Contine conservanti, esente, stabilizatori de gust si culoare, etc. Putem, in schimb, face vegeta in casa cu legume proaspete. Da … o vegeta naturala si delicioasa si usor de facut.